氷見の寒ブリが美味しいわけは

寒ブリ、特に氷見寒ブリが美味しい訳は
厳しい規格をクリアした特別な寒ブリに与えられる名称なのですね。

決められた期間に富山湾の定置網で取れたブリのうち、
魚体の大きさや重量が規定を満たしているものだけが
氷見寒ブリというブランドになります。

寒ブリの最盛期は11月から12月、
富山湾が強風にさらされ大荒れになると
寒ブリが豊漁だ！となるようです。


日本海の荒波はブリにもつらい・・
よし、富山湾に逃げ込もう　と思うのかどうかは
ブリのみぞ知る（笑

そのおかげで
私達は厳冬の時期に脂の乗った寒ブリをごちそうになれる訳です。

少人数だからいっぱいはいらない、でも

小さい氷見産寒ブリというのは存在しないわけです^^;
その場合は寒ブリの柵で充分です。

氷見の寒ブリをまるごと買ったぞ、という話を聞いたら、
かなり金回りの良い御仁という訳です。


どんなに高価でも
ぶりは出世魚ですからお正月の食卓には欠かせない、
ええいっ、縁起物だ、寒ブリが無くてはと購入する方がたくさんいるので
すぐに売り切れ状態になります。

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氷見の寒ブリは通販で手に入ります

この時期の魚といえば、寒ブリが最高ですね。
中でも氷見の寒ブリといえばもう、超高級ブランドです。

師走に寒ブリが1本あると重宝します。
切り分けて身は刺身用やブリしゃぶ、煮付けに、
カマは大根と合わせてぶり大根が最高ですね。

脂がたっぷり乗った寒ブリは多くの港で水揚げされます。

氷見というブランドにこだわらなければ、
山陰や、日本海産と書かれている寒ブリのほうがお値段は格安です。




一本まるごと寒ブリ、
魚好きはこころが激しく揺れ動きますが

量が多いし、一体いくらになるの？って心配も。
柵で購入する方法もありますから

脂が乗りまくった寒ブリを手に入れたいという方は
通販価格をチェックしてみては。



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